熊本の絶品グルメが食べられるおすすめ人気店10選をご紹介！

2021.3.29

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グルメ

九州の魅力は海や山の自然に恵まれていることです。九州の中でも熊本は天草などが海に面していて海の幸に恵まれ、阿蘇山などでは牧畜が盛んな他、山の幸にも恵まれています。そんな熊本は地元の海の幸、山の幸を活かした絶品グルメの宝庫です。ここでは熊本名物や絶品グルメを食べることのできる熊本市内の人気店10選を紹介します。

熊本名物の馬刺しが食べられる！【むつ五郎】
指定農場の黒豚を使用しているとんかつ専門店【勝烈亭新市街本店】
洋食店として全国で初めてミシュランの星がついた名店！【洋食の店橋本】
店主が自ら新鮮な魚を仕入れている【鮨仙八】
熊本名物の馬肉を使用【天國本店】
落ち着いた雰囲気でお食事を♪【バロン】
阿蘇のファームで馬を飼育！【菅乃屋新市街店】
熊本駅から徒歩圏内！【黒亭】
新鮮な桜色の馬肉がおすすめ！【馬桜】
九州各地の食材を活かしたグルメが人気！【紅蘭亭下通店】
熊本市内には熊本名物の馬肉や太平燕などのほか絶品グルメを楽しめる店がたくさん
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熊本名物の馬刺しが食べられる！【むつ五郎】

馬刺し　イメージ

むつ五郎は熊本市内にある馬肉料理専門店です。熊本名物の馬肉は栄養価の高い食材だと言われています。馬肉の特徴は柔らかく味わい深いことです。むつ五郎では馬肉を自社で熟成管理することによって独特の食感に仕上げています。この店一番のおすすめメニューが「極上馬刺し」です。頭から尻尾の先まで食べることのできる馬肉のそれぞれの部位の美味しさをすべて楽しめます。その他にも、ヒレ肉やコーネと呼ばれるたてがみをはじめとする部位を色々な形で食べさせてくれます。

むつ五郎

住所：熊本県熊本市中央区花畑町12-11 熊本グリーンホテルBF
電話番号：096-356-6256
URL：https://mutugoro.co.jp/
アクセス方法：熊本市電「花畑町」電停から徒歩3分
営業時間：17:00～22:30
休業日：日曜日（日月連休の場合、月曜休業）

指定農場の黒豚を使用しているとんかつ専門店【勝烈亭新市街本店】

勝烈亭は熊本市内にあるとんかつ専門店です。豚肉は養豚の盛んな鹿児島県霧島高原にある指定農場の六白黒豚を使用しています。六白黒豚は四肢、鼻筋、尻尾の端の六カ所に皮膚が白く抜けた白斑のある鹿児島県産の黒豚です。霧島の豊かな大地で育てた豚の肉はコクと旨みが凝縮されていて、他では味わえません。勝烈亭で使用しているソースは二種類です。洋風ソースは伝統の濃厚トロトロ仕立てで、もう一つの和風ソースは醤油をベースとしたサラサラ仕立て。おすすめのメニューは「特選厚揚げ」です。サクッとした衣と柔らかくてジューシーな肉の旨味を堪能できます。

勝烈亭新市街本店

住所：熊本県熊本市中央区新市街８−１８
電話番号：096-322-8771
URL：https://hayashi-sangyo.jp/shop/shop-1
アクセス方法：熊本市電「辛島町」電停から徒歩2分
営業時間：11:00～21:30
休業日：12月31日～1月2日 (年末年始のみ)

洋食店として全国で初めてミシュランの星がついた名店！【洋食の店橋本】

橋本は熊本市内の市電通町筋電停からすぐの洋食店です。色々な種類のカレーライスが楽しめることでも有名な店ですが、季節の素材にこだわったディナーの美味しい店でもあります。コース料理と単品料理がありますが、いずれも絶品グルメです。クルーズトレイン「ななつ星」に料理を提供していることでも知られています。洋食店としては全国で始めてミシュランの星がついた店です。おすすめのメニューは「てりやきランチ」です。フィレ肉にかかった青ネギとマッチした特性のてりやきソースが絶妙の味を出しています。野菜たっぷりのスープとサラダも付いていてリーズナブルです。

洋食の店橋本

住所：熊本県熊本市中央区上通町１−２４ビアーレビル2F
電話番号：096-324-1528
アクセス方法：熊本市電「通町筋」電停から98m
営業時間：火～金・土・日・祝11:30〜14:30、18:00〜21:00
休業日：月曜日

店主が自ら新鮮な魚を仕入れている【鮨仙八】

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仙八は熊本市内の花畑町にある寿司店です。地元市場で直接仕入れる新鮮な魚は、店主が直接目で見て手に触れて決めています。ネタは産地や銘柄より素材の良さにこだわったものです。寿司に使う米も寿司ネタに合うように選び抜いた国産米を使用しています。おすすめのメニューは、「おまかせ」セットです。鮮度が命の寿司の味はネタで決まります。その日の朝、市場で仕入れたネタから厳選した店主のおすすめを提供してくれることが評判です。

鮨仙八

住所：熊本県熊本市中央区花畑町１３−２４ BF 花畑ビル
電話番号：096-322-9955
URL：https://sushi-senpachi.com/
アクセス方法：熊本市電「花畑町」電停から徒歩2分
営業時間：18:00～20:00
休業日：日曜日、祝日

熊本名物の馬肉を使用【天國本店】

天國は熊本市内にある熊本名物の馬肉を提供する馬肉料理専門店です。フタエゴと呼ばれるバラ肉やレバーなどの希少部位も質の良い物を厳選して仕入れています。馬肉は新鮮さが勝負で、取り扱いが難しい肉です。そのため、保管方法やカットの仕方にまでこだわっています。食材に使用する野菜も地元産です。馬肉料理は馬刺しだけではありません。おすすめメニューは馬肉ステーキのランチです。馬肉からは上質な脂がとれます。このサラッとした脂をつかった馬肉ステーキは絶品グルメです。

天國本店

住所：熊本県熊本市西区二本木２丁目１３−１２天国ビル 2F
電話番号：096-326-4522
URL：https://www.umaryouri.jp/
アクセス方法：JR熊本駅から徒歩12分
営業時間：17:00～23:00
休業日：火曜日

落ち着いた雰囲気でお食事を♪【バロン】

バロンは熊本市内にあるステーキハウスです。バロンで使用する牛肉は、厳選したものを長年の経験にもとづいて、熟成して極上肉に仕上げたものです。ステーキ肉の焼き加減は部位によって微妙に違います。熟成された極上肉をシェフが熟練の技で焼き上げるのがバロンのステーキです。カウンターは６席しかありません。その他にテーブル席が一つで、そこに椅子が７脚。全部で13席しかありません。落ち着きのある小さな店です。その静かな空間で美味しい肉を楽しめます。おすすめのメニューはシャトーブリアンステーキです。地元の新鮮な素材を使用した前菜やスープにも手間がかかっています。

バロン

住所：熊本県熊本市中央区下通１丁目９−４宇都宮ビル
電話番号：096-355-2957
URL：https://steakhousebaron.jp/
アクセス方法：熊本市電「花畑町」電停から177m
営業時間：18:00～予約終了まで
休業日：月曜日

阿蘇のファームで馬を飼育！【菅乃屋新市街店】

菅乃屋は熊本市内にある熊本名物の馬肉料理専門店です。馬肉には、熊本県阿蘇山麓の自社ファームでじっくり育てた馬を使用しています。阿蘇のファームは約90万坪と広大で、栄養豊富な牧草と名水のある大自然に囲まれた場所です。自社ファームから直送することで抜群の鮮度と品質を誇っています。おすすめのメニューは「馬刺しの盛り合わせ」です。7種の希少部位を新鮮な状態で堪能することができます。美味しい希少部位を楽しめる盛り合わせは最高の絶品グルメです。

菅乃屋新市街店

住所：熊本県熊本市中央区新市街２−１０コンフォートホテル熊本新市街１Ｆ
電話番号：096-312-8345
URL：https://service.suganoya.com/shinshigai/
アクセス方法：熊本市電「辛島町」電停より徒歩3分
営業時間：17:00～22:00
休業日：日曜日

熊本駅から徒歩圏内！【黒亭】

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黒亭は熊本市内のJR熊本駅近くにある歴史あるラーメン店です。熊本名物の熊本ラーメンの草分け的な店と言われています。黒亭の特徴は材料のすべてを自家製にこだわっていることです。スープから焦がしにんにく油、麺、チャーシューなどの材料すべての店舗で調理しています。麺は太麺です。麺には卵由来の材料を一切使用していません。おすすめのメニューは「玉子入りラーメン」です。新鮮な卵黄が二つ入っていて、スープとからめると絶妙の味を演出してくれます。トッピングされているキクラゲともやしのサクサク感ともちもち麺がマッチして、いいとこ取りの贅沢感がある一品です。

黒亭

住所：熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23
電話番号：096-352-1648
URL：https://www.kokutei.co.jp/
アクセス方法：ＪＲ熊本駅から徒歩7分
営業時間：10:30～21:00
休業日：定休日なし

新鮮な桜色の馬肉がおすすめ！【馬桜】

馬桜は熊本市内にある熊本名物の馬肉を専門に提供するお店です。馬肉はさくら肉とも呼ばれます。他の動物の肉より鉄分が多く含まれていることから、カットしたときに空気と反応して赤くなり、霜降りの白と合わさって桜色になるからです。馬桜は、その桜色になる新鮮さにこだわった材料を厳選して提供しています。おすすめのメニューは土日祝日限定ランチの「特選刺身膳」です。5種類の馬刺しと小鉢、サラダ、香の物、ライス、味噌汁まで付いていてリーズナブルです。

馬桜

住所：熊本県熊本市中央区下通１丁目１２−１光園ビル2F・3F
電話番号：096-355-8388
URL：https://umasakura.com/shimotori/
アクセス方法：熊本市電「花畑町」電停から281m
営業時間：
・月～木：16:00～23:00
・土曜日：12:00～15:00、16:00～23:00
・日曜日：12:00～15:00
休業日：金曜日

九州各地の食材を活かしたグルメが人気！【紅蘭亭下通店】

紅蘭亭は熊本市内にある中華専門店です。九州各地の新鮮な食材を活かした中華に定評があります。食材に使用している野菜は熊本県阿蘇にある自家菜園から直送した無農薬です。店舗で提供している餃子や焼売などの点心は店舗で仕込みの段階から料理人が一つ一つ手作りしています。おすすめのメニューは熊本名物の「太平燕」です。太平燕は長崎ちゃんぽんや焼きビーフン、皿うどんなどのルーツとも言われています。紅蘭亭の太平燕は、コクと深みのある味の絶品グルメです。その味を出すスープは、鶏ガラと豚骨の共出汁から作られています。

紅蘭亭下通店

住所：熊本県熊本市中央区安政町５−２６
電話番号：096-352-7177
URL：https://www.kourantei.com/
アクセス方法：熊本市電「通町筋」電停、「通町筋」バス停で下車下通りへ徒歩５分
営業時間：11:00～21:30
休業日：なし

熊本市内には熊本名物の馬肉や太平燕などのほか絶品グルメを楽しめる店がたくさん

熊本名物と言われて真っ先に頭に浮かぶのは馬肉でしょう。しかし、太平燕も他では口にすることのできない熊本名物です。熊本のラーメンも他の地方とはひと味違います。海にも山にも恵まれた熊本の中で熊本市は歴史的にもその中心地です。交通の要衝であることから、海の幸も山の幸も九州全体の食材が集まる場所でもあります。そんな熊本市には絶品グルメを楽しめる店がたくさんあります。